Dal fast food alla cucina gourmet: un’esplorazione del ricco mosaico del cibo americano

La cucina americana: la fusione di tante culture diverse

La cucina americana è una delle più eterogenee e divertenti del mondo.
Questo immenso Paese, come ben sappiamo, ha una storia molto particolare, è difficile infatti individuare le sue radici, che si perdono tra le diverse civiltà asiatiche, europee e africane.
Ciò nonostante la cultura americana è una di quelle a più alto impatto nel mondo e con una delle identità più forti e riconoscibili, tanto che ormai la sua cucina si è diffusa in tutto il mondo nelle sue varie sfaccettature.

Lo stile di vita e il cibo americano sono entrati nelle nostre case dapprima attraverso il cinema e la televisione, grazie ai film e alle serie tv che hanno ci hanno intrattenuti fin da bambini e, in seguito, con l’espandersi delle numerose catene di fast cibo che tutti ben conosciamo (e amiamo).

Il cibo americano, però, non è solo hamburger e patatine, chi non conosce, ad esempio, la tradizione americana del tacchino ripieno per il Giorno del Ringraziamento oppure i celebri barbecue onnipresenti nelle serie tv americane?
Ma anche i deliziosi dolcetti della festa di Halloween, diventati ormai negli ultimi anni una ricorrenza internazionale, e che divertire non solo i più piccoli?

Anche in Italia sono sempre più diffusi i distributori di snack americani, come ad esempio Multiverso Food&Drink, nati proprio con l’idea di permettere a chiunque di assaporare le bevande e le merendine Made in USA.
Dei prodotti unici e alternativi, che si differenziano molto da quelli a cui siamo abituati, a partire dal packaging, dai colori sgargianti, ai sapori molto particolari.

Il cibo americano: fast food ma non solo

La storia della cucina americana è assolutamente caratterizzata dalla contaminazione: dalla tradizione italiana, a quella irlandese fino a quella africana, sono decine le culture che hanno influenzato questo territorio, fondendo le proprie abitudini gastronomiche con quelle delle popolazioni native e portando, nel corso dei secoli , questa nuova cucina in tutto il mondo.
Ad esempio la patata, che era un alimento praticamente sconosciuto in Europa, oggi è uno dei cibi più consumati e amati da grandi e piccini.

Allo stesso modo il pomodoro, uno dei capisaldi della cucina mediterranea, in realtà è originario proprio dell’America.
La cucina americana si è quindi diffusa nel tempo a livello internazionale, generando anche negli altri Paesi nuove abitudini alimentari e contagiando con i propri prodotti la cucina tradizionale di ogni luogo, grazie alla presenza non solo dei suoi fast food, ma anche di una cucina gourmet sempre più ricercata e apprezzata.

American Style: fast food e cucina gourmet

Ormai molti dei piatti che sono largamente consumati in America, come ad esempio i famosi hamburger, sono diventati un vero e proprio must anche in Europa.

Alcune tra le più celebri catene di fast food sono amatissime anche da noi, con clienti affezionati e fan sfegatati che non mancano di visitarli periodicamente per consumare le loro proposte golose.
Ad oggi però possiamo affermare che il cibo americano non è solo fast food, infatti anche un semplice hamburger può diventare un piatto gourmet.

Nell’ultimo periodo si stanno sempre più diffondendo ristoranti e locali di cucina americana alla moda e raffinati, i cui chef seguono i trend più moderni per rielaborare i piatti tradizionali della cucina americana in chiave gourmet, con una nuova attenzione sia alla qualità del prodotto, che all’impianto e alla presentazione.

Una delle tendenze più apprezzate è, ad esempio, la cucina meat-free, che cerca di andare incontro ai bisogni dei clienti che, sempre più spesso, decidono di seguire una dieta vegetariana, portando in sala alcuni tra i cibi più famosi, come appunto il hamburger, con una nuova natura più attenta all’ambiente.